¿Alguien ha intentado cocinar yuca? Sri Lanka
Antes de consumir la raíz exótica, uno debe considerar no solo qué es la yuca y cómo prepararla, sino también qué daño puede causar al cuerpo. El principal peligro de la yuca radica en su alta concentración de cianuro en sus tubérculos. La cantidad es tan alta que incluso 400-500 g de tubérculo crudo pueden llevar a una intoxicación severa o incluso resultar en consecuencias fatales.
¿Así que no era batata? Maldita sea, chicos, compré esto y lo comí con hambre. Lo herví hasta que estuvo listo y luego lo freí en aceite de coco, estaba delicioso.
Es muy difícil de preparar, y esencialmente hay almidón dentro, las papas regulares son más sabrosas y saludables.
Así que ya lo compré. Ahora estoy sentado leyendo y estudiando cómo cocinarlo y no envenenarme con esta verdura venenosa.
@Dim: Exactamente. Es venenoso. ¿Quieres rallarlo y lavar el veneno (cianuro) en agua corriente? ¿Solo para hacer una especie de harina/pasta de eso??? Por cierto, algunas tribus africanas lo usan para aturdir peces en los ríos.
Bueno, en la yuca hay una cantidad infernal de cianuro.
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Cuida tu hígado, los restos de cianuro no traen nada bueno. Necesitas un máximo de glucosa en tu sangre para debilitar el cianuro, es decir, muchas cosas dulces.