Por favor, dime qué traer de Dagestán como regalos.

Aquí tengo algunos hechos ))

Qué traer de Daguestán:

Coñac daguestaní

Plata kubachin

Urbech

Frutas maduras

Idioma de alfombras

Jarras exóticas

Platos nacionales. Tetera

Papakha. Zapatillas de piel de oveja

Daggers y cuchillos de Kizlyar

Medias tejidas (juraabs)

Alcaparras

Miel

Te y hierbas (de pastor, blanca y roja daguestaní. Especialmente valorado es el endémico casi sin dientes chaber).

Champán

Café "Sary-Kum"

Limonada de albaricoque seco

Grasa ahumada de cola gorda

Qué probar en Daguestán:

Khinkal (piezas de masa hervida en caldo. Se sirve con un trozo de carne, verduras).

Halpama/haltama (se asemeja a un puré espeso o pan plano, puede ser de maíz o trigo).

Chudu (panqueques delgados con carne, queso, hierbas, requesón, calabaza, con hojas de ortiga y menta).

Botishal (el relleno consiste en patatas mezcladas con requesón y el plato terminado se espolvorea con harina quemada encima).

Sokhta (salchicha de hígado con adición de grasa interna)

Carne seca

Kaurma (carne guisada con una variedad de verduras).

Kurze (pelmeni torcidos, relleno de carne y verduras).

Urbech (pasta hecha de varios frutos secos y semillas).

Bahukh (halva de harina avara).

Bekmes (jugo de bayas o frutas reducido a un concentrado espeso).

Quesos (de oveja, brynza daguestaní, chechil, "kashkaval")

Churek (producto de pan con carne. Tiene una corteza crujiente y un relleno jugoso)

Gachas de albaricoque seco (cocinadas con jugo de albaricoque, albaricoques frescos o albaricoques secos triturados, añadiendo harina y mantequilla).

Chak-chak de cáñamo, natyug/natuh.

Tsukan lezguiano (pastel en capas: patatas, cordero graso picado, cebollas fritas, nueces trituradas y tomillo)

Empanadas de Botlikh (masa quebrada con albaricoques secos y nueces)

Charlotte de caqui (en otoño)

Pescado seco (kutum)

Tés de hierbas (menta de montaña, salvia, tomillo)

Sopa de montaña (de lentejas en un caldo de carne seca y salchicha).